大変希少価値の高い黒毛和牛のタンの根本部分だけ。

同じく希少価値の大変高い和牛ハラミの特上部分だけを真空包装して長期低温熟成させた後、玉ねぎとリンゴをすり込んで風味をプラスするという当店独自の贅沢な製法にて作り上げました。

数に限りがございますので電話にて予約してもらえれば確実です。